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現代人は酵素不足

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現代人は酵素不足

 

原始時代は、すべての食材を生で食べていましたが、時代が進むにつれ、火が使われるようになり調理で 加熱をしたり加工されるようになりました。

すると、現代人は生の食物を食べなくなりました。
過熱やさまざまな添加物や保存料で加工された食品を食べることが増えています。

過熱や加工は、雑菌や寄生虫を殺すには有効ですが、人体に必要不可欠な酵素まで殺してしまうのです。

酵素が含まれている食品
・すべ全ての生の食材
・発酵食品

酵素が含まれていない食品
・加工食品
・インスタント食品
・冷凍食品
・乳製品
・缶詰
・お菓子

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